Fresca y Sabrosa
Cocina Mediterránea
Situado en un enclave muy especial, abrazados por el mediterráneo y custodiados por un litoral amable donde disfrutar de un colorido paseo ecológico y como faro absoluto, Ifach, nuestro gigante de piedra calcárea.
Restaurante Hydra por Encarna Bertomeu
NUESTRA HISTORIA
Te espera una de las mejores terrazas de Calpe para disfrutar de nuestras buenas tapas y arroces elaborados como lo hacían nuestras abuelas. Con respeto y tradición
Quién le dice que no a un buen Jamón puro Bellota, nuestras famosas cocas, encurtidos caseros, el racial Bull amb Ceba, una buena fritura, nuestra pata de pulpo a la parrilla…será por tapas !!
Todo ello regado por los mejores vinos de la zona, una extensa variedad proveniente de pequeñas bodegas de km0 con vinos frescos y muy mimados. Finos, Manzanillas, Amontillados y el refrescante y sabroso Vermut HYDRA
La Gastronomía de producto y de sabor
ARROCES DE AUTOR
Arroces autóctonos, con sabor, que te transportan a la infancia. Tapas en la misma línea de sabor y recuperación de platos autóctonos y raciales. Ese es nuestro sello de identidad.
recomendaciones
NUESTRA CARTA
Lubina a la espalda
24 €
Gamba blanca de Calp salteada con ajos tiernos
23 €
Bao a la plancha relleno de rabo de toro, cebolla en dos texturas y su mayonesa cítrica
8,5 €
Sostenibilidad
Huerta propia
